{"id":44898,"date":"2024-01-08T18:09:23","date_gmt":"2024-01-08T18:09:23","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverdouro.digiupdev.com\/?page_id=44898"},"modified":"2024-01-22T13:54:39","modified_gmt":"2024-01-22T13:54:39","slug":"sabores-y-conocimientos-tabuaco","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/discoverdouro.pt\/es\/sabores-y-conocimientos-tabuaco","title":{"rendered":"Sabores y Conocimientos Tabua\u00e7o"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sabores y Conocimientos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tabua\u00e7o\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
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Artesan\u00eda<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La artesan\u00eda de Tabua\u00e7o est\u00e1 estrechamente vinculada a la construcci\u00f3n de piezas e instrumentos relacionados con la cultura y las tradiciones locales.<\/p>

Todav\u00eda hay personas en Granja do Tedo que reproducen la cester\u00eda tradicional, un oficio que heredaron de sus antepasados.<\/p>

En el municipio de Tabua\u00e7o, es interesante ver la reproducci\u00f3n, en piedra de esquisto, de las casas t\u00edpicas de la regi\u00f3n, aunque los artesanos locales han ido diversificando el tipo de material utilizado para construir sus piezas, como madera, granito, ra\u00edces, vid, entre otros.<\/p>

Las piezas son tan variadas como crucifijos, plumas, belenes, relojes y mucho m\u00e1s. En el pueblo vitivin\u00edcola de Barcos, el artesano local utiliza el esta\u00f1o como material de trabajo, elaborando hermosas piezas artesanales. Otros artesanos locales destacan por su habilidad en las artes decorativas.<\/p>

Hay varios artistas de Tabuac que han destacado en el arte de la pintura y el dibujo, aplicando m\u00faltiples t\u00e9cnicas pict\u00f3ricas sobre lienzo (\u00f3leo, acr\u00edlico, pastel al \u00f3leo, cera, acuarela, sprays, carboncillo, entre otras), pero tambi\u00e9n sobre tela, murales, cer\u00e1mica, vidrio, madera y piedra.<\/p>

Por toda la comarca encontramos encajeras, tejedoras y bordadoras. En la ciudad de Guedieiros, todav\u00eda quedan los zancudos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Gastronom\u00eda\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alb\u00f3ndigas y Bocadillos:<\/strong> Jam\u00f3n y ahumados locales (moiras, moiros, alheiras, chouri\u00e7as, salpic\u00f5es); Alb\u00f3ndigas; Alb\u00f3ndigas dulces; Hojaldres de aceite de oliva<\/p>

Platos de pescado:<\/strong> Pescado de r\u00edo en escabeche<\/p>

Platos de carne:<\/strong> Cabrito asado con arroz al horno; Solomillo con salsa de vino de Oporto; Cerdo a la parrilla; Solomillo; Frittata de cordero; Jabal\u00ed; Arroz de cabidela<\/p>

Postre:<\/strong> Fideos; Huevo con leche; Arroz con leche; Dulces de casta\u00f1as; Cerezas, uvas y manzanas; Casta\u00f1as asadas<\/p>

Bebidas:<\/strong> Vinos de mesa (tinto, blanco y rosado); Vino de Oporto – Jeropiga; Gin tonic (Cobalt 17)<\/p>

Dulces t\u00edpicos:<\/strong> Bolo-rei de Tabua\u00e7o; P\u00e3o-de-l\u00f3; Matraf\u00f5es<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Platos tradicionales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La gastronom\u00eda del Municipio de Tabua\u00e7o est\u00e1 estrechamente ligada a la forma de vida de nuestros antepasados. En la casa de un granjero no hab\u00eda tienda que no criara cerdos ni chimenea que no secara la carne ahumada.<\/p>

Tabua\u00e7o ofrece as\u00ed una cocina de saberes y sabores tradicionales, con especialidades como el cabrito relleno de menudencias y servido con arroz al horno.<\/p>

Como municipio ribere\u00f1o no podemos omitir, sobre todo porque el propio pecado de la gula no nos lo perdonar\u00eda, el famoso pescado de r\u00edo, frito en aceite de oliva y conservado en una peculiar salsa marinada que s\u00f3lo las manos m\u00e1s experimentadas saben preparar.<\/p>

Rico en caza, el jabal\u00ed es posiblemente el manjar m\u00e1s extravagante de nuestro territorio, muy apreciado y buscado por turistas y visitantes de diversos puntos del pa\u00eds.<\/p>

Tabua\u00e7o es sin\u00f3nimo de vino y aceite de oliva, excelentes productos cuyas caracter\u00edsticas el tiempo y las generaciones han dominado, conservado y perfeccionado con habilidad.<\/p>

El tiempo ha sabido preservar tambi\u00e9n la memoria y el rico patrimonio gastron\u00f3mico asociado a los Monjes Cistercienses que, muchos siglos atr\u00e1s, tuvieron sede en nuestro municipio. Hoy, a trav\u00e9s del gusto, asistimos al dominio de dulces conventuales que, como secretos, a\u00fan llegan a nuestras mesas.<\/p>

Con m\u00e1s atrevimiento, porque para ello se sirve de su fama de ser el mejor de Portugal, se presenta el famoso bolo-rei, que hace tiempo que abandon\u00f3 el panorama navide\u00f1o y se expone pr\u00e1cticamente durante todo el a\u00f1o en las panader\u00edas y pasteler\u00edas del municipio. All\u00ed mismo, junto a los famosos folares de aceite de oliva, estos m\u00e1s asociados a la Semana Santa.<\/p>

Se trata pues de decir que si lo mejor del Duero est\u00e1 aqu\u00ed en Tabua\u00e7o, \u00a1aqu\u00ed tambi\u00e9n se puede degustar la mejor gastronom\u00eda!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Plato - Cabrito asado con patatas asadas y arroz al horno<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ingredientes:<\/strong> Cabrito, sal, aceite de oliva, pasta de pimiento, ajo, vino blanco, hierbas arom\u00e1ticas, entre ellas romero y laurel.<\/p>

Modo de preparaci\u00f3n: La carne se asa en el horno despu\u00e9s de haber sido marinada en vino blanco y hierbas arom\u00e1ticas durante varias horas. La particularidad de nuestro cabrito asado es que los l\u00edquidos del asado tambi\u00e9n sirven como condimento para las patatas y el arroz, que tambi\u00e9n se asan al horno.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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