{"id":41250,"date":"2023-12-13T15:23:36","date_gmt":"2023-12-13T15:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverdouro.digiupdev.com\/municipio\/sernancelhe"},"modified":"2024-04-16T14:11:20","modified_gmt":"2024-04-16T13:11:20","slug":"sernancelhe","status":"publish","type":"municipio","link":"https:\/\/discoverdouro.pt\/fr\/municipio\/sernancelhe","title":{"rendered":"Sernancelhe"},"content":{"rendered":"\t\t
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SERNANCELHE, pays de la ch\u00e2taigne<\/strong><\/p>

Sernancelhe est une terre d’histoire, de patrimoine et de tradition. C’est la terre d’Aquilino Ribeiro, du Sanctuaire de Lapa et de la ch\u00e2taigne. C’est un vaste territoire montagneux o\u00f9 l’on aper\u00e7oit le Mar\u00e3o et l’Estrela \u00e0 l’horizon. Au fond de la vall\u00e9e, la rivi\u00e8re T\u00e1vora domine le paysage, serpentant vers le Douro. B\u00e9nie par la nature, Sernancelhe est connue comme le \u00ab\u00a0pays de la ch\u00e2taigne\u00a0\u00bb. Des si\u00e8cles d’attachement au ch\u00e2taignier ont fa\u00e7onn\u00e9 le paysage des villages et des collines. Les bosquets feuillus et les parcelles s\u00e9culaires de la vari\u00e9t\u00e9 Marta\u00ednha, comme \u00e0 Seara, au pied de Senhora de ao P\u00e9 da Cruz (Notre-Dame au pied de la croix), sont une r\u00e9f\u00e9rence dans le pays. C’est l\u00e0 que passent les sentiers de VTT et de randonn\u00e9e, comme sur les traces des p\u00e8lerins de Saint-Jacques qui atteignaient la ville de Sernancelhe apr\u00e8s avoir pass\u00e9 le pont d’Abade, ses auberges et le monast\u00e8re de Ribeira. Pr\u00e8s de neuf si\u00e8cles d’histoire font de Sernancelhe l’une des villes les plus anciennes du pays. L’\u00e9glise romane du XIIe si\u00e8cle, avec son arc en plein cintre et ses deux groupes sculpt\u00e9s inscrits dans des niches repr\u00e9sentant l’ap\u00f4tre Saint-Jacques en p\u00e8lerinage, t\u00e9moigne de cette anciennet\u00e9. Terre de foi et terre de bergers, c’est ici qu’est n\u00e9 l’\u00e9crivain Aquilino Ribeiro, auteur du livre \u00ab\u00a0Estrada de Santiago\u00a0\u00bb. \u00c0 pr\u00e8s de mille m\u00e8tres d’altitude, sur le plateau, se dresse le sanctuaire de Lapa, l’un des plus anciens de la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique, qui renferme l’une des plus belles pages de la diffusion du culte dans le pays et dans le monde, avec la marque ind\u00e9l\u00e9bile de ce lieu sur l’\u00e9vang\u00e9lisation des nations au cours des D\u00e9couvertes.<\/p>

Pour visiter<\/strong><\/p>

Le sanctuaire de Nossa Senhora de Lapa (Notre-Dame de Lapa), avec son coll\u00e8ge, sa mairie et sa prison, le couvent de Nossa Senhora da Assun\u00e7\u00e3o (Notre-Dame de l\u2019Assomption), le Recolhimento de Nossa Senhora do Carmo (institution d\u2019aide aux personnes \u00e2g\u00e9es), \u00e0 Freixinho, la cour Aquilino Ribeiro, le centre historique de Sernancelhe, avec son \u00e9glise romane du XIIe si\u00e8cle, le village de Fonte Arcado, la Casa da Loba et l’horloge, les montagnes granitiques de Lapa et Zebreira, les belv\u00e9d\u00e8res de Notre-Dame au pied de la croix et de Notre-Dame des besoins ainsi que les villages riverains de Vila da Ponte, Freixinho et Faia.<\/p>

Gastronomie<\/strong><\/p>

L’identit\u00e9 gastronomique de la commune se retrouve dans les produits et les rituels typiques des territoires de montagne. C’est l’abattage du porc qui temp\u00e8re les saveurs de la cuisine r\u00e9gionale. Les torresmos<\/em> (pr\u00e9paration \u00e0 base de peau de porc), la ventr\u00e8che, les escalopes r\u00f4ties et le foie frit avec des pommes de terre bouillies sont les plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, tout comme les viandes fum\u00e9es\u00a0: le boudin noir, farinheiras <\/em>(sorte de saucisse fum\u00e9e), moiras (sorte de saucisse fum\u00e9e)<\/em>, chouri\u00e7as <\/em>(sorte de saucisse fum\u00e9e fine) et salpic\u00f5es <\/em>(sorte de saucisse fum\u00e9e). Les poissons de rivi\u00e8re en sauce marin\u00e9e, accompagn\u00e9s de pain Lapa, constituent un en-cas unique. La morue r\u00f4tie au four et le chevreau \u00e0 la mode de Flora sont des mets tout aussi reconnus. Les couvents et les monast\u00e8res sont \u00e0 l’origine de deux des p\u00e2tisseries les plus populaires de Sernancelhense\u00a0: les f\u00e1lgaros de Tabosa do Carregal<\/em> (g\u00e2teaux traditionnels) et les cavacas de Freixinho <\/em>(biscuits). Au c\u0153ur de la capitale de la ch\u00e2taigne, ce fruit a les honneurs de la reine. Il est utilis\u00e9 en cuisine comme compl\u00e9ment alimentaire, mais il a d\u00e9j\u00e0 remplac\u00e9 la pomme de terre. Bouillie, r\u00f4tie, en boudin ou en confiture, la ch\u00e2taigne de Sernancelhe se d\u00e9guste de multiples fa\u00e7ons et est de plus en plus pr\u00e9sente dans la vie quotidienne des habitants.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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O\u00f9 manger<\/p>\n <\/a>\n <\/div>\n

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O\u00f9 dormir ?<\/p>\n <\/a>\n <\/div>\n

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Ce qu'il faut voir<\/p>\n <\/a>\n <\/div>\n

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O\u00f9 s'amuser<\/p>\n <\/a>\n <\/div>\n

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Itin\u00e9raires<\/p>\n <\/a>\n <\/div>\n \n <\/div> \n\n