L\u2019histoire du Vin de Porto est indissociable de celle du Douro et de son peuple. Sur les pentes escarp\u00e9es bordant le fleuve, parmi les terrasses et les vignobles centenaires, est n\u00e9 l\u2019un des vins les plus embl\u00e9matiques du monde, symbole de l\u2019identit\u00e9 et de la culture portugaises. Depuis le Moyen \u00c2ge, la connexion entre le Douro, Vila Nova de Gaia et Porto a \u00e9t\u00e9 essentielle pour le commerce et la prosp\u00e9rit\u00e9 de la r\u00e9gion. Le vin, transport\u00e9 sur le fleuve \u00e0 bord de bateaux traditionnels, est devenu l\u2019un des produits les plus pr\u00e9cieux du Portugal et un lien entre l\u2019int\u00e9rieur du pays et les routes maritimes europ\u00e9ennes. Gaia s\u2019est impos\u00e9e comme principal entrep\u00f4t commercial, tandis que Porto devenait un grand centre de n\u00e9goce et de consommation des vins du \u201chaut Douro\u201d.<\/p>\n
Au XVII\u1d49 si\u00e8cle, le vin du Douro a commenc\u00e9 \u00e0 acqu\u00e9rir une renomm\u00e9e internationale. Pour r\u00e9sister aux longs voyages vers l\u2019Angleterre, les producteurs ont commenc\u00e9 \u00e0 fortifier le vin avec de l\u2019eau-de-vie, conservant ainsi sa douceur et sa richesse. C\u2019est ainsi qu\u2019est n\u00e9 le style g\u00e9n\u00e9reux et unique du Vin de Porto. D\u00e8s 1678, les premiers registres douaniers mentionnent ce nom, marquant le d\u00e9but de son prestige mondial. Le Trait\u00e9 de Methuen<\/strong>, sign\u00e9 en 1703 entre le Portugal et l\u2019Angleterre, a favoris\u00e9 cette expansion : les vins portugais b\u00e9n\u00e9ficiaient de droits de douane r\u00e9duits en Angleterre, tandis que les tissus britanniques \u00e9taient avantag\u00e9s \u00e0 l\u2019importation au Portugal. Cet accord a consolid\u00e9 la pr\u00e9sence britannique dans la r\u00e9gion et a fait du Vin de Porto l\u2019une des principales exportations du pays.<\/p>\n Cependant, le succ\u00e8s entra\u00eena des exc\u00e8s : des vins de diverses origines \u00e9taient vendus comme \u201cPorto\u201d, nuisant \u00e0 sa r\u00e9putation. Pour y rem\u00e9dier, le Marquis de Pombal<\/strong> cr\u00e9a en 1756 la Compagnie G\u00e9n\u00e9rale de l\u2019Agriculture des Vignes du Haut-Douro<\/strong>, \u00e9tablissant la premi\u00e8re r\u00e9gion viticole d\u00e9limit\u00e9e et r\u00e9glement\u00e9e au monde<\/strong>. Des r\u00e8gles strictes de production et de qualit\u00e9 furent instaur\u00e9es, garantissant l\u2019authenticit\u00e9 du vin du Douro. Ce mod\u00e8le inspira plus tard les syst\u00e8mes d\u2019appellation d\u2019origine en France et ailleurs.<\/p>\n Au XIX\u1d49 si\u00e8cle, le Vin de Porto demeura un pilier de l\u2019\u00e9conomie portugaise, mais la r\u00e9gion subit la terrible crise de la phyllox\u00e9ra<\/strong>, qui ravagea les vignobles. Le salut vint gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019introduction de vignes greff\u00e9es sur des racines am\u00e9ricaines, permettant la replantation et l\u2019expansion du vignoble vers le Douro Sup\u00e9rieur<\/strong>. Au XX\u1d49 si\u00e8cle, la cr\u00e9ation de la Casa do Douro<\/strong> et de l\u2019Institut du Vin de Porto<\/strong> assura la qualit\u00e9 et la r\u00e9putation du produit. Avec la d\u00e9mocratisation du pays et son entr\u00e9e dans l\u2019Union europ\u00e9enne, la r\u00e9gion se modernisa, s\u2019ouvrit au tourisme et gagna de nouveaux march\u00e9s. En 2001, le Haut Douro Vinhateiro<\/strong> fut inscrit au Patrimoine mondial de l\u2019UNESCO<\/strong>.<\/p>\n Aujourd\u2019hui, le Vin de Porto est un symbole mondial de tradition, d\u2019authenticit\u00e9 et d\u2019excellence. Chaque bouteille raconte l\u2019histoire d\u2019un peuple qui a transform\u00e9 son paysage en un patrimoine vivant et intemporel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019histoire du Vin de Porto est indissociable de celle du Douro et de son peuple. Sur les pentes escarp\u00e9es bordant le fleuve, parmi les terrasses et les vignobles centenaires, est n\u00e9 l\u2019un des vins les plus embl\u00e9matiques du monde, symbole de l\u2019identit\u00e9 et de la culture portugaises. Depuis le Moyen \u00c2ge, la connexion entre le […]<\/p>\n","protected":false},"author":56,"featured_media":80824,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[136],"tags":[],"class_list":["post-80822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"acf":[],"yoast_head":"\n