Que visitar
Patrimonio
Convento Nossa Senhora da Assunção
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Descripción
El Monasterio de Nossa Sra. da Assunção está situado en Tabosa do Carregal, parroquia de Carregal. Fue fundado en 1692, siendo el último monasterio cisterciense creado en Portugal y el 12º monasterio femenino de la Orden del Císter en el país. Fundado por D. Maria Pereira, con el objetivo de acoger a monjas descalzas o recogidas que profesaban las reglas de San Bernardo con devoción y piedad, fue el verdadero impulso para el crecimiento de la villa de Tabosa do Carregal. El granito es el elemento dominante en todo el edificio y también en las viviendas que lo rodean. Imponente, el monasterio cayó en la ruina con la extinción de las órdenes religiosas en 1834. La mayoría de los elementos más interesantes del edificio se derrumbaron. Se salvaron la Torre del Belvedere, el Pórtico y la Iglesia, que hoy utiliza el pueblo para las ceremonias religiosas. Entre los muros de este convento nació una receta única, llamada Fálgaro, elaborada con queso fresco de cabra o vaca, huevos y harina sin levadura. Todos los años, durante las fiestas en honor de São Brás, se enciende el horno del pueblo para cocer los Fálgaros y el acto adquiere un aire festivo y tradicional. Los Fálgaros son una seña de identidad de la gastronomía sernancelhense, y su receta nació en el interior del convento donde tuvo lugar el "Valeroso Milagre", obra de Aquilino Ribeiro, hijo de la tierra que también es en gran parte responsable de la inmortalización de este manjar y de muchos de nuestros usos y costumbres.
