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Núcleo Museológico do Lagar de Azeite de Póvoa de Penela
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Descripción
Buscando reforzar su valor patrimonial y cultural, la Junta Parroquial de Póvoa de Penela procedió a la recuperación de esta Almazara buscando mantener vivo el recuerdo de otros tiempos. El ciclo del aceite de oliva comenzaba en los olivares, con la recolección de los olivos. Tras recoger las aceitunas, se lavaban y seleccionaban para entrar en la almazara y pasar a la fase de molturación, donde el fruto se echaba en el molino y, por la fuerza de las muelas, movidas por dos bueyes, se trituraba y se transformaba en masa. Tras este procedimiento, la fruta se prensaba y la masa se colocaba en el interior de los molinos, donde se sometía a la presión de la prensa de tornillo y también a las "caldas" (vertido de agua hirviendo), con el fin de liberar el aceite de la masa y, a continuación, de este mosto oleoso, la llamada decantación del aceite.
