Que visiter
Patrimoine
Couvent Nossa Senhora da Assunção
Pour enregistrer un lieu comme favori, vous devez disposer d'un compte.
LoginNouveau dans le coin ? Allons-y créer un compte
Description
Le monastère de Nossa Senhora da Assunção (Notre-Dame de l’Assomption) est situé à Tabosa do Carregal, dans la commune de Carregal. Fondé en 1692, il fut le dernier monastère cistercien créé au Portugal et le 12e monastère féminin de l'ordre cistercien dans le pays.
Fondé par D. Maria Pereira, dans le but d'accueillir des religieuses déchaussées ou retirées qui professaient les règles de saint Bernard avec dévotion et piété, il a été le véritable moteur de la croissance du village de Tabosa do Carregal.
Le granit est l'élément dominant de l'ensemble du bâtiment et des maisons qui l'entourent. Imposant, le monastère est tombé en ruine avec l'extinction des ordres religieux en 1834. La plupart des éléments les plus intéressants du bâtiment se sont effondrés. La tour du belvédère, le portique et l'église, aujourd'hui utilisée par la population pour les cérémonies religieuses, ont échappé à la destruction.
Dans les murs de ce couvent est née une recette unique, appelée Fálgaro, à base de fromage frais de chèvre ou de vache, d'œufs et de farine sans levain.
Chaque année, lors de la fête en l'honneur de São Brás, le four du village est allumé pour fabriquer les Fálgaros et l'acte prend un caractère festif et traditionnel. Les fálgaros sont un signe distinctif de la gastronomie de Sernancelhe et leur recette est née dans le couvent où se déroulait le « Valeroso Milagre », une œuvre d'Aquilino Ribeiro, le fils de la terre qui est aussi en grande partie responsable de l'immortalisation de ce délice et de bon nombre de nos coutumes et traditions.
